Permanente de l’Union des métiers des industries de l’hôtellerie des Côtes-d’Armor depuis 2017, Sophie Rouxel (à gauche) est désormais assistée dans ses missions par Nathalie Lustenberger. Elle aura pour objectif principal de coordonner les dossiers de l’Agefice, le fonds d’assurance de formation de la profession. Sophie Rouxel profite de cette arrivée pour intensifier sa présence sur le terrain auprès des 600 adhérents du syndicat professionnel présidé par Dominique Spenlehauer, patron du restaurant Le Moulin à Fouler à Ploumagoar.
