La cuisine prend toute la place de cet appartement situé place René Bouhier à Nantes. C’est ici que Magali Paré et Benoit Lucide ont ouvert leur centre de formation pour apprendre à bien manger. Miam Nutrition a aussi pour ambition de former le grand public mais aussi des diététiciens et des naturopathes. La jeune « académie » propose des ateliers pour faire un diagnostic sur son alimentation mais aussi des ateliers pour apprendre à cuisiner vegan. Les dirigeants de Miam Nutrition ont aussi repris l’activité ustensiles culinaires de la marque ABE Alimentation Santé, une PME de Montpellier (2,6 M€ de CA en 2017, 8 salariés).
