Lancée par Lucie Lajoux et Charlotte Blin, la start-up angevine Madame Beans, qui propose une gamme d'aides culinaires à base de légumes secs français, spécialement conçue pour la restauration hors domicile, a obtenu le prix Pépite 2023 pour les Pays de la Loire dans la catégorie Prix spécial du jury dédié à la transition écologique. Madame Beans développe des produits prêts à l'emploi avec un processus de fabrication permettant de préserver les qualités des légumes secs. Dispositif national soutenant la création d'entreprises innovantes portées par des étudiants ou jeunes diplômés, Pépite accompagne en France 5 612 personnes en 2022-2023.
