Fondée en 2016 par Quentin Noire, la société Les Moutons de l’Ouest, spécialisée dans l’écopâturage poursuit sa croissance. Employant 4 salariés, elle a ouvert en 2019 des antennes à Rennes, Vannes, Laval, La Roche-sur-Yon, Le Mans et Angers. Forte de 40 clients (Maisons du Monde, le Ministère des Finances à Nantes, le Loquidy…), la société nantaise entretient de façon écologique 350 000 m² d'espaces verts avec 300 moutons et chèvres. La laine des moutons est valorisée localement sous forme de feutre pour confectionner des objets (semelles…).
