La première pierre du Viti Pôle Rosé et du bâtiment de la Chambre d’agriculture du Var a été posée à Vidauban dans le Var. Ce site collectif regroupera le Syndicat des Côtes de Provence, le Comité interprofessionnel des vins de Provence, la Chambre d’agriculture, le Centre du rosé, l’Institut français de la vigne et du vin, le Syndicat des vignerons du Var autour d’une ambition commune : produire les meilleurs rosés du monde et réussir le défi de la transition écologique. Ce pôle de trois bâtiments abritera l’antenne de la Chambre d’agriculture, un pôle de R & D, d’accompagnement et d’innovation avec une cave expérimentale, un laboratoire, et une salle de dégustation. Un bâtiment proposera un espace avec une grande salle de réunion et des espaces de travail collectif pour l’accueil de partenaires et d’entreprises innovantes. Les travaux démarreront début février 2026 et doivent se terminer pour le 31 juillet 2027. L’investissement s’élève à 8,4 millions d’euros et est soutenu par l’État, la Région Sud et le département du Var.
