Situé à Hochfelden (67), Le Comptoir agricole (CA 2021 : 231 M€ dont 7,9 issus de la filière houblon au sein de cette coopérative ; 242 collaborateurs) a mis en service fin novembre 2021 une unité de pelletisation du houblon bio. Elle transforme les cônes de houblon en pellets ensuite utilisés par les brasseurs de bières. Avec cet équipement, la coopérative diversifie ses activités vers la pelletisation de houblon. Selon Antoine Wuchner, directeur commercial au Comptoir agricole, cette unité pourrait "devenir une référence en Europe sur des petits volumes en bio". La coopérative a en effet déjà enregistré une prestation de services pour du houblon bio espagnol. 250 000 euros ont été investis dans l’unité, avec une subvention à hauteur de 40 % de la Région Grand Est et du fonds européen agricole pour le développement rural (Feader). Le Comptoir agricole a engagé 100 000 euros supplémentaires pour l’aménagement annexe de cette unité. Sur les 880 tonnes de houblon collectées annuellement par la coopérative auprès des producteurs bas-rhinois de houblon, 60 tonnes le sont en bio.
