La société Fermentalg, basée à Libourne (65 salariés, 2,2 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2020) et spécialisée dans la recherche et l’exploitation industrielle des microalgues, poursuit le développement industriel de Blue Origins, son colorant alimentaire naturel. Aux côtés de l’américain D.D. Williamson Inc (DDW), le Girondin engage la phase d’industrialisation du procédé de fabrication et annonce l’objectif de fournir les premiers échantillons précommerciaux en 2022 pour un début de commercialisation courant 2023. DDW a par ailleurs annoncé que le projet de rachat par le groupe Givaudan doit renforcer sa position de leader mondial sur le marché des colorants naturels.
