Il y a cinq ans, le magasin E. Leclerc de Plougastel a adopté la solution des Nantais de Smartway (ex-Zéro Gâchis), qui ont mis au point une plateforme basée sur l’intelligence artificielle pour guider les équipes en magasin dans la détection des produits approchant de leur date de péremption et décider de la meilleure façon de les revaloriser : étiquetage avec remise tarifaire ou dons aux associations caritatives. Cinq ans plus tard, les déchets en magasin ont chuté de 90 %, avec 215 tonnes d’aliments sauvés (soit près de 546 tonnes de CO2 évités) et près de 440 000 € économisés pour les consommateurs. De son côté, le temps de contrôle des rayons a été divisé par quatre.
