Le Centre culinaire de Rennes, placé en redressement en mars dernier, a été repris début août par une société coopérative d’intérêt collectif (Scic) présidée par Pierre Weill - également patron de Valorex. Les 11 salariés de la structure sont maintenus. Le 3C, créé en 1993 et dédié à l’invention de la cuisine de demain, cumulait 1 M€ de dettes. Une nouvelle formule doit être lancée en octobre. Le nouveau projet a le soutien des collectivités - Région Bretagne et Rennes Métropole - qui se sont engagées à subventionner le centre pour une durée de 16 mois.
