Créé en octobre, Lacaraf (6 collaborateurs) a inventé un appareil capable d'amener et maintenir le vin à la température souhaitée au degré près. Posé à table, le dispositif produit à Gaillac (de 2900 à 3900 €) est constitué d'un moteur thermique et d'une carafe : breveté, il a nécessité 6 ans de travail. Incubée à Nubbo, la start-up est notamment financée par Airbus Développement et vient de réaliser sa 1ère vente auprès d'un particulier toulousain. Lacaraf vise les grands hôtels et domaines viticoles, et prévoit 2 recrutements et une levée de fonds en 2019.
