Principal pôle des activités traiteur de la coopérative Euralis, la marque Stalaven a renoué avec la croissance en 2020. Malgré la crise du Covid-19, son chiffre d’affaires est en hausse de 6,1 % grâce à une dynamique commerciale positive auprès des commerces de proximité (bouchers, charcutiers, traiteurs) et de bonnes performances en salaison (+ 20 %). Par ailleurs, même si, parallèle, les activités « Atelier Traiteur » reculent de 22 %, à cause d’une moindre fréquentation des GMS, Euralis a réalisé, en 2020, un chiffre d’affaires cumulé, sur ses activités traiteur, de 187 millions d’euros pour 973 salariés, pour moitié concentré sur le site d’Yffiniac (Côtes-d’Armor).
