Cuisiniers, serveurs de cafés restaurants, aides de cuisine ou encore employés de l'hôtellerie sont identifiés, selon les régions, comme des métiers en tension dans le secteur du tourisme. A l'issue du comité interministériel du tourisme, le gouvernement a annoncé plusieurs mesures en faveur du secteur. Dans le cadre de la concertation sur l'actualisation de la liste des métiers en tension et les zones géographiques concernées, "une attention particulière sera portée les métiers du secteur des hôtels, cafés et restaurants".
