La start-up lyonnaise Bon Vivant spécialisée dans les protéines laitières issues de la fermentation de précision annonce la nomination d’Antoine Baule en qualité de président du conseil d’administration." Nous sommes une entreprise industrielle deeptech, qui entame son parcours de scale-up, une aventure dans laquelle l’expertise et les connaissances d’Antoine en matière de direction et d’accélération d’entreprises industrielles seront un atout formidable ", déclare Stéphane Mac-Millan P.-D.G. de Bon Vivant, dans un communiqué. Pour Antoine Baule, cette nouvelle fonction vient s’ajouter à ses casquettes de vice-président de Ferments du Futur et de membre du conseil d’administration d’Agronutris implantée en Haute-Garonne et spécialisée dans l’élevage et la production d’insectes pour l’alimentation.
