Lorsque l'on entre au Zebra Square, l'ambiance est cosy et feutrée. Mohand Souiki, 29 ans, a voulu créer un lieu de rassemblement chaleureux et calme pour une clientèle de jeunes actifs (25/35 ans). «Je me suis rendu compte du manque d'endroits tranquilles pour boire un verre entre amis, explique Mohand Souiki. J'ai travaillé sur ce projet pendant 6 mois.» Après avoir multiplié les expériences en cuisine dans de hauts lieux touristiques (Courchevel, Saint-Tropez), ce Stéphanois est revenu sur ces terres pour monter tout d'abord le restaurant La Mangeoire avec son frère Medhi en avril2009. Parmi l'offre des bars stéphanois, le Zebra Square se démarque par un partenariat mis en place avec le business man Christian Audigier. «Nous proposons toute sa gamme de vins et champagnes haut de gamme. C'est un plus indéniable pour nous, avec son image de marque» explique Mohand Souiki. «L'investissement représente environ 100.000€ avec un CA espéré de 130.000€.» Après la Mangeoire et le Zebra Square, Mohand Souiki ne compte pas s'arrêter là. «J'ai le projet d'un club à Saint-Étienne original avec un concept permettant la mise en avant d'artistes locaux.»
- Tél.:04.77.81.22.01.
Le Zebra Square est un nouveau bar à cocktails situé rue Georges Dupré à Saint-Étienne.
