Le groupe allemand Symrise poursuit son développement en France avec un investissement de 27,5 millions d'euros sur son site de Berric, dans le Morbihan. Cette opération, annoncée dans le cadre du programme Choose France, s'inscrit dans un plan national de plus de 37 millions d'euros destiné à renforcer les activités du groupe dans l'Hexagone.
Une capacité de production accrue
Exploitée par sa filiale Diana Food à travers la Société de protéines industrielles (SPI), l'usine de Berric emploie 130 salariés. Spécialisée dans la fabrication d'ingrédients carnés pour l'industrie agroalimentaire, elle valorise principalement des carcasses de poulet issues de la découpe afin de produire des concentrés, poudres et pâtes utilisés dans les bouillons, sauces, soupes, plats préparés ou encore les compléments alimentaires à base de collagène. Les produits sont commercialisés aussi bien auprès de multinationales que d'entreprises locales, sur plusieurs marchés internationaux.
L'investissement vise à accompagner la croissance de la demande et à élargir l'offre du site morbihannais. Une extension comprise entre 1 000 et 1 500 m² est en cours de réalisation sur un ensemble industriel qui couvre déjà 15 000 m². Le projet comprend également l'installation d'une nouvelle tour de déshydratation de 30 mètres de hauteur, équipée d'une technologie de séchage par atomisation plus performante.
Ce nouvel équipement permettra à SPI de produire de nouvelles poudres de poulet aux qualités gustatives complémentaires et d'augmenter ses volumes de fabrication. Les travaux, engagés depuis octobre 2024, doivent s'achever à l'été 2026.
Au-delà du volet industriel, le projet devrait s'accompagner de la création d'une vingtaine d'emplois. Une opération stratégique pour le groupe Symrise, qui confirme ainsi son ancrage en Bretagne et son ambition de répondre à la croissance des marchés européens, africains, moyen-orientaux et asiatiques.
