Avec 95 % de sa surface de vente consacrée à de l'alimentaire, le Super U de Cesson Saint-Brieuc était confronté à une problématique de fond susceptible d'impacter de manière négative ses ventes : un espace de vente globalement plus froid qu'un point de vente traditionnel.
Plus il fait froid, moins les clients achètent
« Et c'est un fait avéré, plus il fait froid dans un magasin, plus le client fait ses courses vite et achète moins, précise Thierry Rochais, associé U. Il était nécessaire pour le confort des chalands de mieux réguler cette température intérieure, tout en allant vers une compression des charges, notamment celles de la consommation énergétiques, gaz et électricité. » Pour résoudre cette équation, le dirigeant s'est rapproché de son conseiller EDF qui l'a orienté ver le programme Enbrin (Énergie Bretagne Innovation). « Nous avons bénéficié d'un accompagnement en amont, d'une maîtrise d'oeuvre globale tout en ayant la main sur le choix de nos prestataires mais également d'un appui financier de l'ordre de 10 % du montant investi dans le cadre des certificats d'économie d'énergie. »
65 % du chauffage réalisé par la chaleur récupérée
Jusqu'ici chauffé au gaz, le Super U dispose aujourd'hui d'une installation complémentaire qui s'appuie sur une récupération de la chaleur issue des compresseurs de froid négatif et positif. « Cette énergie était dispersée dans l'air extérieur. Désormais, elle sert à alimenter un ballon d'eau chaude de 1.500 litres qui est relié à la chaudière existante. Globalement, celle-ci vient en complément puisque 65 % du chauffage du magasin est assuré par la chaleur récupérée. » Toujours au rayon des économies d'énergie, Thierry Rochais a changé l'ensemble de son éclairage en optant pour des Led. « Tout cela a un coût, de l'ordre de 218.000 euros, mais le jeu en vaut la chandelle. Le business plan table sur un retour sur investissement à six ans. »
Une gaine de ventilation pour répartir la chaleur
Entièrement automatisé, l'équipement se contrôle de manière beaucoup plus intuitive que par le passé. « Nous ne connaissons plus ces temps de latence pour redémarrer la chaudière. Tout fonctionne en flux tendu. Nous avons globalement gagné 2ºC à 3ºC supplémentaires, tout en baissant notre consommation et nos charges. Par ailleurs, en installant une gaine de ventilation sur une partie du plafond du magasin, nous parvenons à une meilleure répartition de la chaleur produite. »
Super U
(Cesson Saint-Brieuc) Dirigeant : T. Rochais 48 salariés Chiffre d'affaires 2012 : 13,4 millions d'euros Résultat net 2012 : 213.300 euros
02 96 68 12 00
