Traiteur et organisateur de réceptions, Poulain et fils se prépare à centraliser l'ensemble de ses trois sites actuels à Hennebont, ZI de Kerandré. L'investissement global porte sur 1,5M€, incluant un nouveau bâtiment de 1.200m² et différents équipements comme des fours ou encore de volumineux congélateurs/surgélateurs Koma. «Nous avons bénéficié d'aides de la Caisse régionale d'assurance maladie et surtout du conseil général, à hauteur de 200.000 €», signale Myriam Boisson, responsable qualité de Poulain et fils. L'accent a été mis sur le confort des salariés, avec notamment un éclairage naturel avec des baies vitrées, des quais niveleurs pour accéder plus facilement aux camions, des cloisons et plafonds anti-bruits. «Je tire mon chapeau à mes salariés», remarque Gaëtan Poulain. «Notre meilleure récompense, c'est d'avoir depuis dix ans des clients fidèles. Des entreprises comme le Crédit Agricole, le FC Lorient, Porsche, etc. Nous voulons prouver qu'il y a un juste prix pour la qualité.»
Un manoir à Kerletu
Parallèlement, Gaëtan Poulain a acquis fin 2009 un manoir à Lorient, dans le secteur de Kerletu. «Il s'agissait de répondre à une demande du pays de Lorient», souligne Gaëtan Poulain. «Ce manoir aura une capacité de 200 personnes, sur 15 hectares de terrain, avec des longères réaménageables, la possibilité de tentes et de structures supplémentaires. Un bel outil de travail pour les entreprises du grand Lorient.» Il s'agit aussi d'une opération financière importante, dont le montant est tenu confidentiel, rendue possible par des fonds propres préservés. Poulain et fils annonce 2,2M€ de chiffre d'affaires en 2009. L'entrepreneur ne s'interdit pas quelques incursions en territoire Nantais, où le marché des traiteurs est âprement bataillé par les entreprises labellisées ?Traiteurs de France?. Mais aussi sur le front rennais. Basée dans la capitale bretonne, une commerciale, Elodie Levrel, a déjà permis de réaliser sur les premières semaines de 2010 un chiffre d'affaires équivalent à celui de 2009 en Ille-et-Vilaine.
Poulain et fils - Hennebont Effectifs: 19 personnes CA 2008: 1,9M€ Tél.: 02.97.36.53.37.
Traiteur emblématique du pays de Lorient, Poulain et fils investit dans la pierre.
