L'ouverture de deux fast-foods d'un nouveau genre par Pascal Favre d'Anne, chef étoilé du restaurant éponyme, avait fait sensation en 2010 avec Véri Fraîch à Terra Botanica, puis en 2011 avec Version Française sur le boulevard Foch à Angers. Le concept du fast-food n'utilisant que des produits de qualité et locaux fait son chemin et séduit. À tel point qu'un investisseur lyonnais aimerait se lancer. Le chef angevin est actuellement en pourparlers pour s'assurer que l'esprit serait bien respecté : si les produits phares sont les mêmes, les ingrédients devront être locaux, avec par exemple l'utilisation de saucisse lyonnaise ou de fromage Mont d'Or. L'idée d'une franchise n'est pas à exclure.
