Gérard Chauvet,
directeur commercial de 3A Direct (filiale de 3A Coop)
Comment vous positionnez-vous par rapport à la vente directe?
Nous possédons, depuis une quinzaine d'années, des magasins d'usine (neuf pour les Fromageries Occitanes et un pour Maison Boncolac, ndlr). De même, depuis près de vingt ans, 14 camionnettes sillonnent le Grand Sud-Ouest pour vendre des fromages à nos producteurs et de plus en plus à des consommateurs lambda. En effet, ils sont désormais nombreux à acheter des produits sur les marchés de plein-vent, dans des Amap ou directement chez les producteurs. Si notre démarche va dans ce sens,
notre intention n'est bien sûr pas de remplacer
les acteurs de la grande distribution, qui restent les premiers clients du groupe.
Quels sont vos projets de développement?
Nous allons ouvrir un magasin d'usine en face de notre siège à Toulouse d'ici à début juin. Un autre devrait voir le jour à Villefranche-de-Lauragais (site de production des Fromageries Occitanes, ndlr) avant la fin de cette année. Enfin, certaines de nos usines n'étant pas encore dotées d'espaces dédiées à la vente, nous devrions y remédier d'ici à 2012.
Vous avez lancé en parallèle un nouveau concept?
Effectivement, depuis la mi-mars, nous avons ouvert un magasin dans le centre-ville d'Anglet. Nous nous positionnons comme une crémerie fromagerie car nous vendons essentiellement à la découpe. Si les retours sont bons, nous pourrions le développer dans des villes moyennes de la région. Enfin, nous avons lancé le site www.lesfromagesdusudouest.com pour vendre en ligne nos fromages.
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