Longtemps pointés du doigt comme des intermédiaires de trop entre les producteurs et les consommateurs via la grande distribution, les agréeurs comme Charlet entendent redorer leur image dans l'esprit du consommateur. En tant qu'acteur majeur de la filière, Charlet veut promouvoir son travail familial depuis 1948 et trois générations, auprès de 95 producteurs agricoles à ce jour. « Nous le faisons depuis des années, mais on ne le disait pas », remarque Jérôme Charlet, 41 ans, le petit-fils des fondateurs qui entreprend avec ses deux frères Pierre, 32 ans, et Alexis, 36 ans. Le trio adhère depuis 1998 au Creno, premier groupement et opérateur national de sa profession. « Il nous a aidés à mettre en place la démarche Jardins d'ici, de soutien à l'agriculture de proximité et de promotion de l'approvisionnement local. » De plus en plus d'appels d'offres privilégient en effet les partenaires locaux.
60.000 tonnes par an
Leur entreprise gère 60.000 tonnes de fruits et légumes par an. « Nous ne sommes pas des grossistes nationaux et nous ne voulons plus être perçus comme les intermédiaires qui prennent la marge et tuent les producteurs. Au contraire ! Nous accompagnons les producteurs locaux sur les produits qui se vendent, comme un trait d'union du champ à l'assiette. Nous assemblons les besoins des clients. À nous de valoriser au mieux le produit, d'être les déclencheurs de tendances, de promotions et de mises en avant. Nous avons un rôle à jouer en complément de gamme, avec de la proximité, de la fraîcheur et du sens ! L'activité est très serrée, personne ne nous attend, il faut donc que l'on se spécialise dans notre coeur de métier : le fruit et légume frais, cultivé en proximité », insiste le président de la PME qui emploie 250 salariés (CA : 62 M€) dont 130 à Bois-Grenier. Le reste est réparti entre Lomme (20 personnes), Valenciennes (25) issu en 2009 du rapprochement des sites de Marly et Cambrai, mais aussi Boulogne-sur-Mer (11) depuis 2007 et Amiens (6) ouvert en 2011. Ce site de 500 m² sert des clients en proximité et des comptes nordistes qui se développent sur la Picardie comme Api, Dupont Restauration, Sogeres, Elior...
Un homme de plaine embauché
Quant au marché de la grande distribution qui diminue d'année en année, Jérôme Charlet rééquilibre son business avec d'autres canaux : « Nous compensons cette perte avec la restauration, en plateforme avec le MIN de Lomme... Nous avons embauché un homme de plaine pour accompagner au mieux nos producteurs à travers les produits les mieux différenciés. Nous voulons donner de la fraîcheur et reprendre des parts de marché ! » Parmi ses clients, on trouve aussi un nouveau type de profil : les acteurs de la vente en ligne (3 % de son chiffre d'affaires) comme le site Hourra.fr.
Jeune pousse de la vente en ligne
Le nouvel entrepôt logistique de Charlet, sur 10.000 m² à Bois-Grenier, construit en 2009 après l'incendie de son site historique (
9 M€ investis), est parfaitement équipé pour recevoir et traiter ce type de commandes particulières. Ici, les fruits et légumes sont chouchoutés, calibrés et mis en barquettes individuelles prêtes à l'expédition pour cette nouvelle forme d'achat virtuel. Charlet a longtemps travaillé pour Chronodrive. Aujourd'hui, il sert des réseaux comme O'Tera, notamment en poisson frais. « Nous avons un arrivage de la pêche de Boulogne tous les jours à 15 h. » Les filets sont préparés et conditionnés à Bois-Grenier. C'est encore le Creno auquel adhère Charlet qui l'a soutenu dans cette démarche. « Il nous a aidés à mettre en place ce service de marée. » Celui-ci représente aujourd'hui 10 % de son business, également porté par les fleurs (20 M€). D'autres partenaires de secteurs complémentaires pourraient émerger bientôt. L'objectif 2013 est clair : + 10 % au global.
Charlet
(Bois-Grenier) Président : Jérôme Charlet 250 salariés CA 2012 : 62 M€ 03 20 48 40 40 www.charlet.com
