Tout comme son célèbre biscuit fourré, la BN a le sourire. Après avoir traversé un trou d'air au cours des années 2000, cette institution nantaise fondée à la fin du 19e siècle a retrouvé de l'appétit pour la croissance. Cherchant de nouveau à accroître ses capacités de production, la biscuiterie, qui appartient depuis la fin de l'année dernière au groupe agroalimentaire turc Yildiz (50.000 salariés), s'apprête à investir onze millions d'euros dans son usine de Vertou où évoluent 430 salariés. Plusieurs scénarios de réorganisation des ateliers et d'investissement dans de nouveaux outils industriels sont actuellement à l'étude. La direction du groupe, qui ne compte pas pousser les murs, tranchera au cours de l'été.
Mini BN, maxi-forme
Devant être opérationnel dans un an et demi, cet investissement industriel va permettre d'augmenter de 40 % la capacité de production du Mini BN. Le biscuit fourré constitue la grande spécialité de l'usine nantaise. L'incontournable Choco BN concentre l'essentiel des volumes annuels (12.000 tonnes par an). Son petit frère, produit à 5.500 tonnes, se vend comme des petits pains. « Le Mini BN est en pleine expansion. En deux ans, on a accru de 40 % sa production », indique Tony Garofalo, directeur de l'usine.
40 recrutements en six mois
Il est désormais loin le temps où la BN faisait face à un recul de ses volumes et à une érosion de ses effectifs. La biscuiterie accroît ses capacités de production et recrute. Depuis le début de l'année, 41 nouveaux collaborateurs sont ainsi venus renforcer ses rangs. Dans les prochains moins, la direction de la BN projette également d'avoir recours à une trentaine d'intérimaires supplémentaires. Il faut dire que le directeur de l'usine compte bien parvenir à franchir la barre des 30.000 tonnes de biscuits par an. Aujourd'hui, la BN en produit 23.000 tonnes. C'est environ 50 % de plus qu'en 2006. À l'époque, seulement 16.000 tonnes sortaient des ateliers nantais. Ce renouveau de la BN, Tony Garofalo l'explique d'abord par des efforts de communication et de marketing. Car les recettes des biscuits n'ont pas été bouleversées. Les packagings ont évolué, afin de mieux coller aux goûts des consommateurs. De nouveaux produits ont été mis sur le marché et des campagnes publicitaires relancées. Avec un effet immédiat sur les ventes réalisées à 85 % en France, auprès de la grande distribution. Ce plan de relance marketing s'est accompagné d'un lourd investissement industriel. Ces six dernières années, une trentaine de millions d'euros a été injectée dans la biscuiterie. Aussi bien pour accroître ses capacités de production que pour améliorer sa productivité ou sa sécurité.
La culture Yildiz
L'arrivée d'un groupe turc à la tête du Britannique United Biscuits, dont fait partie la BN, ne semble donc en rien entraver la marche en avant de la biscuiterie nantaise. « Ce qui a changé depuis la prise de contrôle de Yildiz ? BN appartient désormais au troisième acteur mondial sur le marché du biscuit sucré. Nous allons donc pouvoir bénéficier de la complémentarité et des synergies du groupe. De plus, la direction de Yildiz a validé le plan stratégique sur trois ans et conforté le management. Ils ont déjà fait d'autres rachats par le passé et ne sont pas dans une culture d'absorption », assure Tony Garofalo. Cette culture d'affaire est renforcée par un élément d'ordre géographique. Le groupe turc est très présent au Moyen- Orient, en Asie et en Amérique. Moins en Europe où sont situées onze des treize usines d'United Biscuits. Des synergies, au niveau des services achats, sont à l'étude entre le groupe turc et sa nouvelle filiale.
BN
(Vertou) Directeur : Tony Garofalo 430 salariés 02 51 79 46 00 bn-biscuits.fr
