Le recours à la société privée Bureau Veritas fait grimper le nombre de contrôles sanitaires des métiers de bouche dans le Rhône
En 2024, Bureau Veritas a mené 2 194 inspections auprès de restaurateurs, boulangers, bouchers, supermarchés, épiceries et étals de marché, désignés par les services de la Direction Départementale du Rhône de la Protection des Populations (DDPP). En parallèle, sous l’autorité de la Préfète du Rhône…