Véronique Diochet succède à Mickael Wagner au 1741
Véronique Diochet est nommée directrice de salle du restaurant strasbourgeois étoilé le 1741 (une vingtaine de collaborateurs pour 1,40 M€ de CA en 2024). Elle succède à ce poste à Mickael Wagner dans un établissement qu’elle a rejoint en 2016 et où elle souhaite apporter sa touche personnelle …