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En un peu plus de deux ans, Stéphane Bruski a créé huit établissements Jacob's - quatre boulangeries et quatre restaurants - entre Marseille et Aix-en-Provence. Aujourd'hui, le dirigeant souhaite prendre le temps de structurer son réseau.

C'est par passion et goût du travail manuel que Danièle Franco a choisi la reliure. Une réorientation professionnelle qui l'a conduite à découvrir les multiples facettes d'un métier qui allie art et entrepreneuriat.

Il s'était installé à côté du célèbre établissement Le Coq-Gadby. Mais trop excentré, le fleuriste Jean-Michel Sauvage voulait retrouver du passage dans sa boutique. Il a rouvert ?Juste des Fleurs? en plein centre-ville de Rennes.

Installée à Colmar, Caroline Lux a déposé en février dernier une marque de décoration «100% Alsace».

Si la crise du secteur du bâtiment retarde le développement qu'elle escomptait, la société SFS, spécialisée dans l'assurance des risques liés à la construction, reste optimiste.

Depuis le 1er juillet, le nouveau media web, D@ktu, bilingue français-breton, est online.

Les professionnels de la relation clients mettent l'accent sur la «responsabilité sociale» pour redorer le blason d'un secteur marqué par un turnover important.

Julie et Xavier Gonet Médeville produisent un vin rouge en Champagne, ont donné un nouvel élan à Château Respide-Médeville et envisagent de produire eux-mêmes leur huile végétale pour leurs tracteurs et de se lancer dans l'élevage de canards.