Cédric Mincato cogérant du holding de restauration Vegan Union Coronavirus - Vélicious Burger : « Les restaurateurs vont avoir besoin d'un gros coup de pouce »

Cédric Mincato et Elena Reckewell sont à la tête de trois restaurants végétaliens et végétariens à Strasbourg rassemblés sous le holding Vegan Union. Malgré une activité restreinte à la livraison et au click&collect avec le confinement, ils prévoient de poursuivre le développement de leur…