Artisanat

Reprise par Émilie et Vincent Latouche en 2016, l'entreprise Mademoiselle Breizh (ex-Galettes de Sentève) boucle des investissements cumulés de 250[px_nbsp:nbsp]000[px_nbsp:nbsp]€ destinés à améliorer la fabrication, notamment la découpe de ses chips au sarrasin. Mademoiselle Breizh est distribuée…

Reprise en 2007 par les époux Taboury, la confiserie artisanale Les Bonbons de Julien (8 salariés ; 350 000 € de CA en 2018) poursuit son développement. Après avoir quitté son site historique de Saint-Julien-Molin-Molette pour s'installer en 2013 dans des locaux plus grands à Bourg Argental, la PME…

L'artisan macaronier Franck Deville (30 salariés ; 2,5 M€ de CA) vient de mettre au point une nouvelle recette de macaron longue conservation. Une recette qui permet au macaron d'être consommé jusqu'à 30 jours après sa décongélation en le conservant entre 0°C et + 4°C. "Cette recette a été mise au…

Densifier les parcs d'activité, c'est le choix que défend Lorient Agglomération. L'ouverture à la commercialisation de la 6e tranche de la zone de Restavy à Plouay scelle ainsi l'aménagement de 7[px_nbsp:nbsp]800[px_nbsp:nbsp]m² d'emprise foncière au cœur du parc actuel (50 entreprises, 700 emplois…

Les « savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse » sont officiellement inscrits sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Humanité. Que peut apporter ce label de l'Unesco au territoire ?

Après trois jours de compétition intense, la finale des Olympiades des métiers a rendu son verdict à Caen. Sur les 657 jeunes venus de toute la France, Les candidats normands remportent 32 médailles : 7 médailles d’or, 7 médailles d’argent, 5 médailles de bronze et 13 médailles d’excellence. « Nous…

Plébiscité par les consommateurs, le café en capsules est un filon intéressant pour les torréfacteurs. Pour se distinguer, les trois leaders alsaciens, Cafés Sati, Cafés Reck et Cafés Henri ont investi dans cette technologie. Si leurs marchés et stratégies diffèrent, leur objectif est similaire…