Hôtellerie : en Grand Est, la croissance tient malgré une fréquentation en baisse
Portée par la hausse des prix, notamment à Strasbourg, l’hôtellerie du Grand Est a enregistré une progression de son activité en 2025 (+ 1,9 % de chiffre d’affaires). Derrière cette dynamique, le secteur se transforme, entre montée en gamme, recomposition territoriale, et exigences accrues des…