Après une croissance de 360 % en 2024 et un chiffre d’affaires multiplié par 5 en un an (2,3 millions d’euros l’an dernier), Yacon & co, ouvre son capital au grand public via une levée de fonds participative sur Sowefund. La marque, pionnière en France du sirop de yacon (plante originaire du Pérou, alternative au sucre), cherche à lever 1,5 million d’euros pour développer sa production et s’implanter à l’international. 50 % de l’objectif initial est déjà atteint. L’entreprise, lancée en 2021 près de Vichy dans l’Allier, propose de devenir actionnaire dès 500 euros et invite ainsi à "participer à l’essor d’une alternative naturelle et innovante au sucre raffiné". Son objectif : 29 millions d’euros de chiffre d’affaires d’ici 2029. Yacon & co avait déjà bouclé un tour de table de deux millions d’euros, en février 2024, afin de construire son usine de sirop (3 000 m²) au Pérou et de doubler sa présence en magasin bio, passant de 700 à 1 500 points de ventes en France. L’entreprise compte 12 salariés en France et deux usines de production, une au Pérou et une en Auvergne à Vichy.
