Ce programme d'innovation, baptisé Miam, est porté par le Vendéen Sodebo ( 2 000 salariés, 434 M€ de CA), le Nantais Eurial (2,3 Mds € de CA, 4 800 salariés), le Morbihannais La Belle-Iloise ( 350 salariés, 50M€de CA) et les Brioches Fonteneau ( 200 salariés). C'est Startup Palace qui sera chargé d'opérer ce programme d'accélération qui a pour but d'accompagner des start-up innovantes dans le domaine de l'alimentation. Les start-up seront accueillies au sein du Palace, le nouvel espace de coworking de 3 000 m² situé au 4 rue Voltaire, en centre-ville de Nantes et dont Startup Palace est le premier locataire.
