La marque lyonnaise Tea Heritage (5 salariés ; 900 000 euros de chiffre d'affaires en 2022), connue pour ses sachets de thé bio aux formes créatives, vient d'ouvrir un salon de thé, "lieu de vie" à Craponne (Rhône). D'une superficie de 150 m2, la boutique (4 salariés) propose les thés de la marque, de l'épicerie fine et des plantes vertes. Elle accueille également un espace restauration orienté "cuisine de marché" de 30 couverts , ainsi que des pâtisseries vegan sans gluten réalisées sur place. Dès septembre 2023, des ateliers autour de la cuisine, des plantes et du thé animeront le lieu. "Nous avons investi 200 000 euros pour la création de ce nouveau lieu, dont 120 000 euros ont été financés grâce à un emprunt auprès du Crédit Mutuel AURA, auxquels s'ajoutent un apport sous forme de fonds propres et une levée de fonds de 10 000 euros sur Ulule", détaille Elodie Fagot, dirigeante de l'entreprise.
