Serge Hincker succède à l’entrepreneuse varoise Marie Franqueza à la présidence de l’ARIA Sud (association régionale des industries alimentaires) pour un mandat de trois ans. Il sera secondé par Agnès Put, gérante de la Boyauderie Sisteronnaise, élue vice-présidente. Alsacien d’origine et provençal d’adoption, Serge Hincker a travaillé dans la finance, avant d’investir en 2006 dans l’entreprise agroalimentaire Cepasco Spigol, spécialisée dans les épices. Il a dirigé cette entreprise implantée à Gémenos pendant près de 10 ans et en est toujours actionnaire. Il a présidé la FRIAA Paca de 2012 à 2015, puis le réseau des ARIA en France de 2017 à 2019. Ses priorités pendant ce nouveau mandat : fédérer les entreprises agroalimentaires de la région pour mieux défendre leurs intérêts et aider les TPE et PME à grandir. La filière représente en région 37 000 emplois directs, 87 000 emplois indirects et 7,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires.
