Le "Miel de tilleul de Picardie" vient d’être officiellement enregistré en Indication géographique protégée (IGP), devenant ainsi le premier miel IGP des Hauts-de-France. Produit à partir du nectar du tilleul à petites feuilles, essence spontanée des forêts picardes, ce miel monofloral se distingue par sa teinte claire et sa saveur mentholée. L’IGP couvre les départements de l’Aisne, l’Oise, la Somme, le Pas-de-Calais et le Val-d’Oise, où toutes les étapes de production doivent être réalisées. Historiquement reconnu — désigné dès 1770 comme "miel jaune de Picardie" —, le produit fédère aujourd’hui 45 producteurs, 2 031 ruches et représente près de 52 tonnes bientôt commercialisées. Dans un communiqué, l’association Miel des Hauts-de-France confirme qu’il s’agit là d’une distinction rare et de "l’aboutissement d’un travail collectif de plus de 20 ans".
