Spécialisée dans la vente, l’installation et la maintenance de matériel professionnel pour les métiers de bouche et plus particulièrement de l’installation de fours à pain depuis Wittelsheim (Haut-Rhin), Poly-Tech (une quinzaine de collaborateurs ; CA non communiqué) est repris pas le groupe Dellen, basé à Paris et présent dans les secteurs des logiciels, des machines industrielles, de l’informatique et de l’ingénierie. Dans le cadre de cette cession, réalisée avec l’aide du cabinet Cairus, la PME alsacienne intègre le pôle Kitchenext du groupe Dellen dédié à la distribution, l’installation et la maintenance d’équipements de cuisine professionnelle.
