La coopérative costarmoricaine Le Gouessant (770 M€ de CA, 850 salariés), spécialiste de la nutrition animale, et l’entreprise Mutatec (84), dont elle est actionnaire minoritaire, ont mis au point un équipement capable de dénombrer les larves d’insectes en élevage sans les séparer de leur milieu de croissance. Baptisé Dosin’tec, l’outil est lauréat des Innov’Space 2023. "Après plusieurs mois d’expérimentation sur les larves de mouche soldat noire, le premier équipement a été installé chez Mutatec en juin 2023. Applicable à d’autres espèces de larves, il permet d’identifier jusqu’à 95 % des larves et d’améliorer la bioconversion de protéines avec moins de ressources mobilisées", explique la coopérative. Le Gouessant et Mutatec, qui envisagent de commercialiser l’équipement, expérimentent depuis plusieurs années l’élevage des mouches noires pour l’alimentation animale. Depuis août 2021, la protéine d’insecte peut également alimenter les élevages de porcs et de volailles.
