Fondé en 1948 à Merdrignac, Le P'tit Fausset vient de perdre son patron. Gilles Barbé, qui avait repris l'entreprise familiale en 1989, est décédé à 53 ans. Sous son impulsion, la cidrerie artisanale, qui emploie sept personnes, s'est développée en prenant le virage du bio. Gilles Barbé était l'un des membres les plus actifs du collectif Rock'n Toques qui chaque année valorise la gastronomie des Côtes-d'Armor dans le cadre du festival Art Rock à Saint-Brieuc.
