Créée en 2017 à Rouen, Poulehouse, la start-up qui avait mis en place une filière éthique de production d'oeufs respectueuse du bien-être animal, a été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Rouen. "On a tout essayé pour sauver le projet, avec notamment une offre de reprise. Nous avons reçu un coup fatal en octobre par un grand acteur de la filière (le groupe One, NDLR) qui nous a volontairement et illégalement bloqué et a ainsi fait échouer notre levée de fonds. Les trois derniers mois n’ont été qu’une longue glissade vers cette inéluctable issue", explique Fabien Sauleman, cofondateur de la start-up. Poulehouse surfait pourtant sur la croissance depuis sa création : après deux levées de fonds d’un million puis de 3,5 millions d'euros en 2019, l'entreprise de 30 salariés préparait un 3e tour de table pour développer de nouveaux projets d’élevage en Normandie. Elle avait remporté le Trophée de l’innovation business model aux rencontres de la FoodTech en septembre 2021.
