« Mille six cents mètres carrés entièrement dédiés au pastel d'aujourd'hui et d'hier », en plein coeur de Labège-Innopole. Le projet Terre de Pastel, d'apparence un peu fou, est en train de devenir réalité par le travail et l'investissement - notamment financier : entre 1,3 et 1,5 million d'euros au total - de quatre associés passionnés. L'ambition de Jean-Jacques Germain (entrepreneur, promoteur et propriétaire des locaux du 629 rue Max Planck), Sandrine Banessy (associée des éditions TME et présidente de l'Académie des arts et des sciences du pastel), Nathalie Juin et Carole Garcia (fondatrices de l'entreprise Cocagne & Compagnie) : regrouper, en un même endroit, un espace de bien-être de 700m², un museum, une boutique et un restaurant-épicerie d'une cinquantaine de couverts ayant pour dénominateur commun la célèbre plante jaune aux feuilles dont on extrait ce bleu si particulier. Et les idées ne manquent pas pour animer le lieu : partenariat avec l'université de Toulouse, le Palais de la découverte à Paris, circuits touristiques, ateliers de formation aux techniques de teinture et de peinture, création d'une gamme de produits-souvenirs qualitatifs, etc. « Nous voulons quelque chose de très vivant, où l'on parlera à la fois d'histoire, de culture et d'innovation », résume Sandrine Banessy. Le calendrier des travaux, qui ont débuté courant janvier, prévoit une ouverture avant l'été.
- [LINNOVATION]L'INITIATIVE
