Du 27février au 7mars, les producteurs varois, mais aussi les filières agricoles et des lycéens ont répondu présents au salon international de l'agriculture. Grâce à un engagement financier important du conseil général (57% du budget total de 105.000€), Alain Baccino, président de la chambre d'agriculture a pu afficher pour la troisième année consécutive un choix politique fort et une réelle volonté d'être présent sur ce salon. «Nous voulons prouver que le Var est un département agricole. Que si son environnement est aujourd'hui préservé, c'est parce que des agriculteurs ont investi ce territoire», confie Alain Baccino.
Une économie à valoriser
Être au salon de l'agriculture, c'est aussi valoriser une agriculture varoise leader et de qualité. «C'est continuer à s'affirmer et exister aux côtés des autres agricultures et faire connaître notre diversité», ajoute Alain Baccino, lui-même viticulteur. Avec lui et pendant 8 jours les filières se sont regroupées autour d'une signature commune «Terres du Var» et les producteurs sélectionnés ont fait découvrir leurs produits. Parmi eux, un éleveur d'escargots installé à Varages, Morgan Roche, qui a pu afficher son savoir-faire à moindre coût. Il exerce son métier depuis maintenant 5 ans et a décidé cette année de sortir de la confidentialité et miser sur la communication et «les visites à la ferme» pour attirer les touristes. «Participer à ce salon était donc conforme à mon projet d'entreprise», remarque-t-il.
Le consommateur en direct
Sur le même stand, Nathalie Roubaud, viticultrice au Château Nestuby (350.000 bouteilles par an), cherche avant tout à conquérir des particuliers en direct. «Récemment, nous avons fait le choix de sortir petit à petit du négoce pour nous orienter vers la vente directe. Nous voulons en effet donner une autre image à notre domaine et nous avons pour cela des vins de qualité à faire valoir». Alors, pour conquérir ces nouveaux clients et se bâtir une réelle image de marque, le salon de l'agriculture est un passage obligé: «Nous y retrouvons un public qui nous correspond et participons au concours général», affirme Nathalie Roubaud. Mais heureusement que son entreprise n'est pas seule à supporter le prix du stand: «Seuls, nous serions perdus dans la masse et de toute façon, nous ne pourrions nous offrir un stand individuel». Rien que sa présence personnelle sur le salon pendant quelques jours représente un investissement pour le domaine viticole.
www.ca83.fr http://escargotdevarages.free.fr www.nestuby-provence.com
Pour la troisième année consécutive, le Var fait honneur au salon de l'agriculture. Emmenés par la chambre d'agriculture et le conseil général, producteurs et représentants des filières entendent profiter de cette vitrine pour fidéliser ou conquérir une nouvelle clientèle.
