Plus de 130 canards par heure passent désormais par la chaîne d'abattage de Palmagri. La coopérative agricole a investi 300.000€ pour moderniser sa chaîne. Quinze personnes étaient nécessaires précédemment pour 80 canards à l'heure. Depuis janvier, huit personnes suffisent pour un rendement presque double. «Palmagri ne rencontre pas de difficulté pour écouler ses produits mais pour recruter de nouveaux adhérents, explique le directeur, Denis Demaegdt. Notre organisation nécessite que les producteurs viennent eux-mêmes sur la chaîne d'abattage effectuer la découpe, car nous ne réalisons que l'acheminement, la transformation et la commercialisation. Or, les nouveaux adhérents n'ont pas forcément plusieurs jours par mois à consacrer à la coopérative». Le meilleur rendement de la chaîne doit donc permettre à Palmagri de développer ses adhésions. 18 producteurs composent actuellement la société, tous situés dans un rayon de 30km autour d'Auros. 75% des produits de la coopérative sont vendus aux particuliers via les boutiques d'Auros, Pessac, Langon, Marmande et sur le marché de La Teste.
Ouvrir une seconde boutique dans la Cub
«Des commerçants indépendants achètent nos produits et les revendent, indique Denis Demaegdt. Nous réfléchissons à l'ouverture d'un autre point de vente dans la Cub, où le potentiel est très important». Par ailleurs, 25% des produits sont vendus à la restauration locale, aux comités d'entreprise, à l'export et par correspondance. «La VPC représente environ 6% de notre chiffre d'affaires, précise le directeur. Nous devrions doubler ce chiffre en lançant un site internet marchand en septembre».
La coopérative agricole Palmagri vient d'investir 300.000€ dans une nouvelle chaîne d'abattage et lancera en septembre un site internet marchand pour commercialiser ses canards.
