Le traiteur toulousain Gimm a mis les petits plats dans les grands pour sa nouvelle communication. Outre une nouvelle égérie et un nouveau slogan - «Créateur d'émotions» - il s'est doté de différents outils pour être encore plus visible sur la Toile : une page Facebook mais aussi un blog, où l'on peut suivre la vie de l'entreprise. Et enfin, des codes-barres 2D, encore appelés QR Code, qui ornent cartes de visites, plaquettes et bientôt les camions de la société. «En flashant avec leur smartphone ces code-barres, nos clients auront accès à une vidéo sur l'entreprise, à nos recettes mais aussi à des interviews de nos fournisseurs par exemple», illustre Gérard Calvet, dirigeant de Gimm Traiteur. Pour mener à bien ce projet, il a fait appel à l'agence RLC, basée à Avignon. Une autre société, située à Arles, est, elle, chargée de mesurer et étudier la fréquentation de la page Facebook. «Nous avons investi 80.000€. Depuis quelques mois, nous sentons la reprise. Nous voulons donc dire que nous sommes là. Et pour rester leader - nous le sommes déjà depuis 10ans -, il nous faut être innovant», explique-t-il.
La force du réseau
Depuis 2000, Gimm Traiteur est adhérent des Traiteurs de France. Cette association, qui réunit 38 organisateurs de réception, a pour objectif de valoriser le professionnalisme, la créativité et l'engagement qualité de ses adhérents. Fin mars, le traiteur toulousain a ainsi reçu 50 chefs venus de la France entière dans un des lycées hôteliers de la Ville rose. Parmi les objectifs de ces rencontres: «Échanger des conseils et astuces et transmettre aux jeunes élèves de l'école hôtelière le savoir-faire et la passion de chacun.» Pour Gimm Traiteur, ce réseau est aussi un moyen de se développer commercialement. En effet, par le biais de la société Traiteurs de France Organisation, il
réalise près de 10% de son chiffre d'affaires chaque année.
GIMM TRAITEUR
(Saint Jean) Dirigeant: Gérard Calvet 32 salariés CA 2010: 3,8M€ HT Tél.: 05 62 89 20 20 www.gimm-traiteur.com blog-gimm.com
