Développeurs d'activités oenotouristiques pour les propriétés viticoles, Rodolphe Desbois et Pierre Dufourq ont lancé en juin une nouvelle activité baptisée ?B-winemaker?. «Le principe est simple, expliquent les deux jeunes hommes. Nous proposons aux gens de créer leur propre vin de A à Z, de l'assemblage jusqu'à l'étiquette. Pour le moment, nous avons passé un accord avec le château Haut-Sarpe, un Saint-Emilion grand cru classé (famille Janoueix) dont nous utilisons le vin pour faire ces assemblages personnalisés.» L'animation qui dure 2h30 est proposée via les offices de tourisme de Saint-Emilion et Bordeaux et aussi sur le site internet b-winemaker.com. La cible: les particuliers, les comités d'entreprise et les restaurateurs. «Notre prestation ne coûte rien aux viticulteurs si ce n'est le prêt de la salle pour réaliser les dégustations et l'assemblage, précise Rodolphe Desbois. Nous nous rémunérons sur les 75€ de l'animation.»
Développer le concept sur d'autres appellations
Les jeunes entrepreneurs qui ont investi 25.000€ pour acheter du matériel et créer leur site internet espèrent un retour sur investissement d'ici à 2 ans. «Nous avons estimé notre CA sur une année à 150.000€. Au vu du nombrede prestations effectuées cet été (une trentaine), nous avons bon espoir d'autant que nous souhaitons développer le concept sur d'autres appellations.»
-Tél.: 06.62.73.77.87 -www.b-winemaker.com
Rodolphe Desbois et Pierre Dufourq proposent aux touristes amateurs de vin de devenir winemaker le temps d'une demi-journée.
