Franck Deville invente les macarons longue conservation
L'artisan macaronier Franck Deville (30 salariés ; 2,5 M€ de CA) vient de mettre au point une nouvelle recette de macaron longue conservation. Une recette qui permet au macaron d'être consommé jusqu'à 30 jours après sa décongélation en le conservant entre 0°C et + 4°C. "Cette recette a été mise au…