Le producteur de foie gras Ernest Soulard investit 10 millions d'euros pour accroître sa production

Le producteur de foie gras vendéen Ernest Soulard investit 10 millions dans une nouvelle cuisine à L'Oie, en Vendée. Objectif : monter en gamme et doubler d'ici cinq ans les volumes de foies gras cuits et confits destinés à l'export mais aussi aux restaurateurs. L'entreprise familiale espère ainsi…