L’Institut régional de sommellerie planche sur un projet d’incubateur
Un après son ouverture sur l’un de ses deux sites (le Mas Reig à Banyuls, dans les Pyrénées-Orientales), l’Institut régional de sommellerie Sud de France (IRS) ouvre son deuxième campus, situé dans les caves du producteur d’apéritif Byrrh à Thuir (Pyrénées-Orientales). Ce pôle de formation aux…