La cave Louis Vallon invite le crémant à table
Si elle a longtemps subi la réputation d’être une sorte de champagne au rabais, l’appellation Crémant a su gagner ses lettres de noblesse, y compris à Bordeaux. À 70 ans, la cave Louis Vallon est plus vaillante que jamais, pour produire un million de bouteilles annuellement et viser…