Label Rouge pour la noix de coquille Saint-Jacques fraîche non coraillée
La noix de coquille Saint-Jacques fraîche non coraillée, spécialité de la baie de Saint-Brieuc et de la Manche ouest, a obtenu son Label Rouge à la suite d’un arrêté paru au Journal Officiel le 7 novembre. Le cahier des charges Label Rouge impose notamment que les coquilles soient issues d’une…