Attirer de nouveaux actifs sur le territoire de Saint-Lô passe par la création de conditions favorables au développement économique. À cet effet, au sein du parc Agglo 21 dédié à l’innovation, la pépinière d’entreprises Atelier 21, inaugurée le 26 juin dernier, permet un accompagnement personnalisé et un environnement adapté aux besoins de jeunes entrepreneurs du secteur agroalimentaire. L’Atelier 21 met à la location trois ateliers en froid positif de 200 m2 adaptés aux normes de l’industrie agroalimentaire et deux ateliers relais destinés aux entreprises ne nécessitant pas d’équipement en froid, l’endroit dispose aussi d’un quai de déchargements poids lourds et véhicules légers. Ces espaces sont loués pour une durée maximale de 6 ans, et bénéficient d’un loyer progressif mais aussi de la mise en réseau avec d’autres sociétés du secteur agroalimentaire. Deux locataires sont déjà installés dans cette nouvelle structure : les transports Tony Leguillon, spécialisés dans la logistique des produits de la mer et l’entreprise Pod’Jo Kombucha qui fabrique du kombucha. Les deux autres ateliers sont disponibles à la location.
Début 2025, le bâtiment s’équipera d’une cuisine "showcase" permettant d’organiser des démonstrations culinaires auprès des clients. Coût du projet : 3 081 525 HT (dont 450 792 € par l’État, 838 361 € par la Région Normandie).
