Créé en 2018, l’institut Européen d’innovation et de technologie (EIT), dédié à la fabrication industrielle, rassemble 50 partenaires dont le pôle du Sud-Ouest Aerospace Valley, membre fondateur et seul pôle de compétitivité national faisant partie d’un EIT. L'EIT Manufacturing vient de confirmer le financement de quatre projets ambitieux dans lesquels Aerospace Valley est pilote ou partenaire : Soft-Dream sur la fabrication additive hybride, AeroMC2 sur les batteries et moteurs pour l'avion électrique, Open-Manufacturing pour créer un centre d'innovation sur l'industrie du futur et le projet d'accompagnement de start-up Gazelle accelerator.
