Dans la grande famille des coworking bordelais, un nouvel espace dédié aux métiers de bouche cherche ses coworkers. Biltoki, la société à l'origine de ce projet de « food coworking » propose 23 postes de travail sur un plateau de 300 m2. Au premier étage des halles de Bacalan, la structure accueille pour l'heure quatre entreprises : la P’tite Boulangerie, le Bonbon Bordeaux, Oenotech Bordeaux et Latitude20. Biltoki souhaite compléter son « hub de la gastronomie » par une offre de conférences et de formations à la gestion d’entreprise.
