Organisée par la Technopole de l’Aube en Champagne, la 31ème édition de l’évènement dédié à l’accélération de projets innovants Plug & Start est remportée par Sokha. Spécialisée dans les sodas prébiotiques faibles en sucre, la start-up a remporté le premier prix de la compétition. "Ce premier prix nous donne des ailes pour notre lancement officiel, qui est programmé cet été !" explique dans un communiqué Brando Meak, cofondateur de la start-up. Fondée en 2025, Sokha prévoit le lancement à la commercialisation de ses boissons enrichies notamment en fibres prébiotiques d’acacia à la rentrée de septembre. "Nous visons une production 100 % française, sans additifs chimiques ni colorants artificiels. À terme, Sokha ambitionne d’obtenir une certification "Made in France" et un label environnemental valorisant son engagement local et durable", poursuit Kyla Miller, cofondatrice. 15 start-up étaient sélectionnées pour participer à Plug & Start et ont été évaluées sur différents critères par un jury de 20 experts.
